To dość popularny i często pojawiający się w mojej kuchni patent na spaghetti bez makaronu ;) Tym razem w wersji „po chińsku”, z sosem sojowym. Do tego świetnie skomponował mi się łosoś pieczony w czosnku niedźwiedzim.

Warto zaopatrzyć się w taki przyrząd do cięcia makaronu z warzyw.

Kupiłam go na targu warzywnym za 8 zł i naprawdę robi robotę – samo wycięcie makaronu to ok. 2 minuty! Dla wyjątkowo upartych-można to też zrobić nożem, ale czas wykonania znacznie się wydłuży.

Drukuj przepis

Łosoś pieczony z czosnkiem i spaghetti z cukinii

Czas przygotowania

10 minut

Czas gotowania

8 minut

Czas oczekiwania

10 minut

Porcje

osoby

Składniki

Pieczony łosoś

• 300 g łososia surowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego

Spaghetti z cukinii

• 1 cukinia mała
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 0,5 cebuli
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 szczypta chilli w proszku

Czas przygotowania 10 minut Czas gotowania 8 minut Czas oczekiwania 10 minut Porcje osoby Składniki Pieczony łosoś 300 g łososia surowego 1 łyżka oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego Spaghetti z cukinii 1 cukinia mała 1 łyżka oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku 0,5 cebuli 1 łyżeczka sosu sojowego 1 szczypta chilli w proszku

Sposób przygotowania

1. Łososia umyj, osusz i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Czosnek przeciśnij przez praskę, wymieszaj z oliwą z oliwek, solą i czosnkiem niedźwiedzim. Natrzyj rybę.
2. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20-25 minut.
3. W tym czasie obieraczką potnij cukinię na makaron. Na patelni rozgrzej oliwę , wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę podsmażaj.
4. Dorzuć pokrojoną drobno cebulkę, gdy się zeszkli, podlej odrobiną wody. Wrzuć cukinię i duś ok. 5 minut. Dodaj sos sojowy i chilli w proszku, wymieszaj. Smaż jeszcze chwilę aż do wyparowania reszty wody.
5. Podawaj z ugotowanym groszkiem cukrowym: do gotującej się wody z odrobiną soli i cukru wrzuć groszek, gotuj ok 3 minuty.
6. Gotowe! ;)