Rozgrzewająca kasza jaglana z intensywnym aromatem pomidorów i ostrą papryczką.

Drukuj przepis

Kasza jaglana z dynią i suszonymi pomidorami

Dania

Dania główne

Czas przygotowania

30 minut

Porcje

osoby

Składniki

• 3 suszone pomidory
• 150 g kaszy jaglanej (ok. 3/4 szklanki)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 dyni u mnie hokkaido
• 100 g szpinaku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 szczypta papryki ostrej
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 100 g sera feta
• natka pietruszki do dekoracji

Dania Dania główne Czas przygotowania 30 minut Porcje osoby Składniki 3 suszone pomidory 150 g kaszy jaglanej (ok. 3/4 szklanki) 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 dyni u mnie hokkaido 100 g szpinaku 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 szczypta papryki ostrej 1 łyżeczka suszonego rozmarynu 100 g sera feta natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Pomidory zalej wrzątkiem i odstaw do namoczenia. Kaszę przelej na sitku wrzątkiem, zalej 1,5 szklanki wody i gotuj około 15-20 minut, aż wchłonie całą wodę. Przygotuj dużą patelnię lub garnek.
2. Pokrojoną w kostkę cebulę z czosnkiem zeszklij na oliwie.
3. Dynię wydrąż i pokrój w kostkę. Jeśli używasz dyni hokkaido, nie musisz jej obierać. Dorzuć do cebulki razem z pokrojonymi suszonymi pomidorami. Podlej wodą, w której moczyły się pomidory, przykryj i duś około 5 minut.
4. Podnieś pokrywkę, dodaj szpinak, sos sojowy i przyprawy, trzymaj na ogniu do odparowania wody. Wymieszaj z ugotowaną kaszą.
5. Przełóż na talerze, posyp pokrojonym w kostkę serem feta i świeżą natką pietruszki.