Tym razem coś nie do końca fit, ale za to dobre i roślinne! Wybawienie wszystkich głodnych wegańskich imprezowiczów – idealne falafele. Długo dopracowywałam przepis, aby wyszły takie, jak lubię – charakterne, miękkie w środku i chrupkie na zewnątrz ;) Najlepiej smakują w tortilli, z hummusem i warzywami.

Drukuj przepis

Falafel

Dania

Dania główne, Przekąski

Czas przygotowania

20 minut

Czas gotowania

15 minut

Porcje

porcji

Składniki

• 400 g ciecierzycy
• 4 łyżki pietruszki
• 0,5 czerwonej cebulki
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 0,5 posiekanej drobno papryczki chilli
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
• 0,5 łyżeczki imbiru
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 3 łyżki sezamu
• olej do smażenia np. rzepakowy

Dania Dania główne, Przekąski Czas przygotowania 20 minut Czas gotowania 15 minut Porcje porcji Składniki 400 g ciecierzycy 4 łyżki pietruszki 0,5 czerwonej cebulki 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka mielonej kolendry 0,5 posiekanej drobno papryczki chilli 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej 0,5 łyżeczki soli 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego 0,5 łyżeczki imbiru 1 łyżeczka papryki słodkiej 3 łyżki sezamu olej do smażenia np. rzepakowy

Sposób przygotowania

1. Suchą ciecierzycę zalej wodą i namaczaj przez około 12 godzin. Po tym czasie odsącz i zmiel w maszynce do mielenia mięsa.
2. Posiekaj bardzo drobno pozostałe składniki - natkę pietruszki, cebulkę, czosnek. Dodaj przyprawy i sezam. Wymieszaj dokładnie (najlepiej zrób to rękami).
3. Z powstałej masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego (jeśli masa jest zbyt sypka możesz dodać odrobinę zimnej wody).
4. W garnku rozgrzej tłuszcz. Wrzucaj kuleczki na gorący olej i smaż około 4 minuty. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Smacznego! ;)